唱衰台灣

民國九十年代，大家都在"愛台灣"。"愛台灣"會紅不是沒有道理的，因為它幾乎是一個絕對政治正確的詞彙，還可以被輕易的置入在任何一種論述裡面。

民國一百年之際，曾經讓人聽到耳朵長繭的"愛台灣"，在物競天擇下開始沒落，取而代之的是社會上瀰漫的"唱衰台灣"之風。"唱衰台灣"形式多元，並沒有形成能將各種論述大一統在單一框架裡面的口號。

由於"唱衰台灣"成為社會普遍的意識型態，翻開報章雜誌，可以在各種言論裡發現它的芳蹤。

最近多元入學成績揭曉，媒體報導了誰誰誰棄台大選讀港大，因為"念港大比較可以培養世界觀"。念港大是否比較可以培養世界觀這點暫且不論，值得注意的是媒體會去報導這些事情的舉動。10年前我考大學時，當時已有很多同學棄台大出國念大學，可是都沒有媒體報導他們(除了馬家兩姊妹以外XD)。我並不覺得台灣過去這十年越來越多人出國念大學，教育部的數據可以證明這點，2001年辦理出國留學簽證的有32162名，2010年為33881。數據顯示留學人數並沒有顯著增加，但媒體的報導卻刻意製造出越來越多學生要出國念大學、培養國際觀這種錯誤印象，原因就是受到"唱衰台灣"意識型態的影響。

另一種"唱衰台灣"的戲碼是"韓國威脅論"，專挑韓國的某些優勢來以偏概全台灣的弱勢。講韓國三星怎樣威、台灣還在代工，卻不提韓國可憐兮兮的軟體產業，拿不出什麼像樣的品牌，台灣至少還有蒙恬、訊連科技、趨勢科技。講韓國大學生起薪是台灣大學生起薪的2.5倍，卻不提這只是某些產業比較下得出來的結果，而非整體薪情；事實上是，韓國不但已經形成了 "88萬世代" (韓幣88萬差不多是台幣22K，難兄難弟耶!)，多的是一堆蹲在家裡不願意出去找工作還每天要喝一杯星巴克的年輕人。

越來越多韓國大學畢業生找不到工作，打算出國當外勞(source)。韓國年輕人失業會造成的影響比台灣年輕人失業還嚴重，台灣人因語言之便，還能到中國尋找新天地，韓國人卻只能坐以待斃。

"唱衰台灣"到底是從何而來，我認為它並非刻意長他人志氣，更不代表台灣真有媒體塑造的那樣落敗。"唱衰台灣"呈現的是政治威權體系垮台之後，群龍無首時期的過渡現象 - 沒有人相信兩岸統一、也沒有人認為喊愛台灣就有飯吃，我們還在後ECFA之中論辯兩岸關係的出路，在各種可能的FTA架構中探索台灣的經濟生存。"唱衰台灣"的意識形態，是我們在充滿不確定感的各種挑戰中，所產生的危機意識、它能讓我們產生一種防衛機制，鞭策自己。

新加坡揪感心之平價好吃法國菜 Le Cuisson

所以說我喜歡看香港人寫的吃喝玩樂。

香港人不太文藝，卻也不太現實，感覺他們總能在兩個端點之間取得一種愉悅的平衡。

看他們談時尚、談旅遊，不用引經據典，寥寥數語便可引人入勝；他們亦神經敏銳，能不斷推陳出新。

"星洲踎檔仔 「半價」歎鵝肝"介紹了新加坡3家位於熟食中心(hawker centre)的檔舖。一家是在皇后鎮IKEA附近賣美式漢堡的 De Burg，這家我們慕名前去，味道是不錯，考慮到它偏高的價位(招牌漢堡約台幣450)，便不覺得它有什麼特別；此外，我們加點了要價1.5新幣的鹹蛋黃醬後，突然被告知價錢不是菜單上寫的1.5而是2.1，讓人感覺很不舒服。
另一家是中國城附近賣啤酒的，我對啤酒沒有太大偏好，加上新加坡菸酒價格離譜，目前沒有動機前往。
再來一家就是 Le Cuisson，號稱賣法式料理。我對正宗法國料理沒有研究，但也分辨得出眼前的東西好吃與否。Le Cuisson就是物超所值，讓人不管正不正宗，總是想再度光臨。

一般沙拉2塊，鴨胸沙拉5塊，我們選了經典鵝肝沙拉，10塊(台幣235)。鵝肝非常滑嫩~

這盤超級好吃的蘑菇奶油麵8元。8元!!!


蘑菇跟奶油醬放得一點都不含糊，上面還加了顆半熟的溏心蛋(我很外行，只能用7-11三明治的用語 XD)。不知道是不是號稱法式的pasta會這樣搞，至少我還沒在義式pasta餐廳吃過，倒是在韓國的法式餐廳 Paris Croissant 吃過加了poached egg的奶油麵 (圖左)。

麵體煮得恰到好處，份量還很多，想到8元的價錢，揪感心~~~

14元的安格斯牛排，據說是用低溫56℃烹調兩小時，上桌前用猛火煎香，所以肉體(好詭異的用詞)很嫩，肉色(還是很詭異)也很漂亮。比對前陣子特地跑去光顧的某家知名法國甜點餐廳賣的牛排又硬又薄又乾又貴，真是搥心肝(un ataque de corazón!)。

這個牛排份量也是很大，我跟許小臉吃了上述三樣就已經飽到不行。

Le Cuisson 位在 Bugis站附近 Block 269B，我們在周末去，門可羅雀，老闆和小幫手無聊的在玩iPad。隔壁賣燒鴨燒雞的卻大排長龍。這家店去年9月才開張，生意卻貌似有點做不下去了，老闆正考慮搬家或收掉，總之，5月底後它就會從原址消失(淚)。

夫婦節

5月21日是韓國的夫婦節(부부의날)。這是一個很新的紀念日，正式確立於2007年，宗旨是倡導良好夫妻關係，藉以避免因夫妻分手而導致的各種社會問題，如社會高齡化、青少年問題等。

日子選在21日，為"2合為1"之謂也。月份選在5月，則因5月已有兒童節、父母節、成人節，加上一個夫婦節，剛好可以將5月打造成一個完整的"家庭月"。這個想法最初是由一位全姓牧師所發起的。

我常覺得孔子看到當代韓國一定會很欣慰，因為這是一個到了21世紀還很君君臣臣父父子子的社會。我也覺得韓國基督教團體堪稱宗教團體楷模，總能適切的將某些基督教的倫理觀跟價值觀和社會的歷史基調相互結合，並愈加壯大。

在修身、齊家、治國、平天下的順序裡，家庭被視為"個人"與"國家"之間的連結點，如果家不齊，國自然就不治。可是，不論願意與否，家庭總是存在解體的可能，我們需要能夠將"個人"與"國家"直接連結在一起的論述與機制，來防範、解決因家庭解體所產生的社會問題。

可是，韓國畢竟還是一個保守的東亞國家，與其坦蕩蕩的大肆提出解決破碎家庭所產生的問題，它更依賴於不斷的加強宣導美滿家庭的重要性。這種作法有一種風險，就是當一個社會不斷灌輸人們什麼是"常態"，人們便很想當然爾的將和"常態"不一樣的東西視作"不正常"。講到這裡，大概不難理解為什麼韓國社會對於未婚女子、離婚女人、單親家庭仍舊存在著各種歧視。

對於"非常態家庭"的認識，正可補充這個社會向來闕如的將個人和國家社會直接產生連結的一種論述，同時可以化解社會上的許多偏見與歧視。只是，韓國還沒有到這分上，它連性別平等的門檻都還沒攀上去，還沒有安然度過女權提升後和父權社會間的衝突。韓國社會的夫妻關係還在演化當中，在"夫婦節"的光輝裡，慢慢醞釀。

食客天下

在新加坡韓人圈裡很紅的食客(식객)自助韓國BBQ在韓人雲集的Tanjong Pagar發家，繼而在另一個韓人聚落Novena開了2號店。有別於要排隊的1號店，2號店生意平平，就算是周末假日，都不見得能坐滿一半。大概是意識到了韓人市場的飽和，食客2011年底在中國城附近開了3號店。打入中國城的華人市場是非常成功的策略。目前中國城的自助餐廳多是屬於重慶麻辣鍋、東北涮涮鍋之類的餐廳，少有食客這樣的自助式燒烤；在環境的舒適度，也大勝擁擠嘈雜、要坐到馬路邊上的中國火鍋店。

食客店內一景。各個角落都設有一面大型電視，播放K-Pop。

坐位舒適。韓國餐廳比較大氣，店內一般都是設置4人座，不管你是一個人來還是4個人來，都能使用一樣的空間。這點我蠻欣賞的。

肉品區。有醃漬過的肉品，也有原味的肉品。

海鮮、蔬菜、沙拉。

醬料區。

介紹三層肉醬料的調製方法。

白飯和湯類。我去的那天的泡菜湯 ( "김치찌개"，gimchi jjigae，下圖)煮得不好，看顏色就知道不對勁。

熟食區有三種食品 : 烤肉、煎餅、還有中式蒸肉。

那個中式蒸肉(左下)比我預料中的好吃很多耶!

冷飲區。這個是之前兩家食客都沒有的(科科，不過我也不喝這些東西啦，沒差~)

食客3多了一個"Action Station"展示台，特定時段會有一個韓國小妹在那裡包紫菜捲和fusion口味的牛肉捲餅 (bulgogi burrito)。

韓國小妹包的紫菜捲和牛肉捲餅。

烤肉實況。順序是從沒有醃漬過的烤起。第二張圖是三層肉，我們拿來跟泡菜一起烤，自製泡菜三層肉；我很想加芝麻油和辣椒醬一起烤，但許小臉只愛吃原味泡菜烤出來的，他說這樣比較正宗~

比起食客1號店和2號店，3號店的環境、交通、和食品方面都進步很多。雖然沒有另兩家有的韓國素麵 ( "잔치국수", Janchi Guksu) 和 "食醯"  ("식혜"，Sikhye, 一種米釀成的飲料)，泡菜湯也煮得不好，整體上來說，還是食客3大勝。

食客3的地址是 291 NEW BRIDGE ROAD #01-01 ORIENTAL PLAZA 088756，地鐵Outram Park和China Town步行都很方便，出站走5分鐘就到了。

電話 6225 6964。價位如下:

因為靠這個爸很省錢

在新加坡，星巴克悄悄漲價50 cents (台幣12塊) 、巴士漲價，眾人靜默。各大電信商行之以久的來電顯示每月加收5塊多(台幣約120塊)大家付得理所當然。電信訊號經常人間蒸發、3G聊勝於無，消費者被剝削得無動於衷。巴士因不當行駛讓乘客撞到頭破血流生命垂危無人聞問，上了新聞頭條亦沒有民意代表或市民團體出來聲援 - 這是一個氣候熱到讓人發瘋，公民社會則冷漠到令人心寒的國家。

哈佛學者Sandel在暢銷的 Justice : What's the Right Thing to Do? 一書中認為，"公平正義"("justice")是人們用來衡量"價值"的標準；在一個正義的社會裡，人們必須要有很強的集體意識，而且必需要尋找出能夠讓人民關懷彼此、並為公眾利益奉獻的方法。

如果你同意Sandel的說法，那麼，新加坡就是一個沒有公民社會的國家、一個沒有公平正義可言的社會。和發展程度相似的其他東亞經濟體比較，尤其明顯。香港九巴漲價幾毫子，輿論就要罵翻、民意代表帶上一批人馬到政府總部抗議；台灣便利商店咖啡漲價5元，政府一律開罰，上至千餘萬台幣；中華電信被批網路龜速收費高、推出99元色情過濾軟體則被民意代表說"連99元都要賺"。韓國社會的示威抗議更不勝枚舉；2011年推出的旗艦版辛拉麵 - 辛拉麵 Black (신라면 블랙) - 則因被公平貿易委員會認定為廣告不實，被處以1.55億韓圜罰款。

有次和一位新加坡的中小企業老闆聊天，提到新加坡政府偏好用引起民眾恐懼的方式傳達訊息，例如預防登革熱的廣告，在地鐵車廂上是一個又大又噁的蚊子的照片，蚊子腿上的毛和白斑還特別明顯(跟我一樣用過台灣末代統一教科書的一定都清楚記得國中生物課本上那個可怕的蒼蠅複眼吧，就是那種噁fu!)，預防流感的宣傳海報內容是一堆黏在一起的超級噁的感冒病毒噴灑在人體上的示意圖。他認為這是因為新加坡人種繁多，沒有共同的文化背景，幽默感也不盡相同，只有直白的"恐懼"才是共通語言。

也許我們無法太"苛責"新加坡。這個國家還年輕，成立不到半個世紀，自然不足以形成具有共識的公民社會。一個沒有公民社會的國家，自然也不會出現對於公平正義這種形而上的理想的追求。生存對於新加坡人來講，還僅停留在最底層的物質追求。

物以類聚。臉書共同創辦人之一Eduardo Saverin，因避稅考量，在臉書IPO之前，放棄了美國爸爸，全面擁抱"新加坡人"的身分。對他來講，當新加坡人有夠方便，沒有公民責任、不用民胞物與，ㄒㄧㄡˇ 擱大碗。

Sexism Works

You might have witnessed a recent trend in Korea's advertising - male endorsing female products and vice versa - in a way that's never been done before.

SHINee (샤이니) is not the first boy group that endorses young girl's cosmetic brand, for boy groups are often used to encourage purchase intention through giving away idol souvenirs when customer make certain amount of purchase. But as far as I understand, SHINee is the first boy group that endorses with themselves appearing as the end user of the products.

SHINee endorsing Etude House's
Tinted Lip Balm (Source)

SHINee members testing and applying lip stick for
each other (Source)

No longer soccer hero Park Ji-Sung (박지성), Yoo In-na (유인나) became the protagonist for Gillette CF in 2011.

Ah-ha, this is classic. So Ji-Sub (소지섭) for VIVIEN - a renown bra brand.

Source

I tried generalizing this advertising trend, but I realized I just couldn't. Because there's nothing to generalize - gender bending? No, not really. Except that SHINee uses the cosmetics themselves, Yoo In-Na does not uses the razor on her plastic face and the VIVIEN bra is definitely not for So Ji-Sub.

One thing for sure is that this trend is nothing else than just a new technique for advertising; it creates new topics for discussion, enhancing brand awareness.

However, I believe this trend is unique to Korea. Yoo In-Na's Gillette CF is titled "A Virtual Date with Yoo In-Na", inviting audience to fantasize about Yoo In-Na (in sexy oversize shirt) shaving gently on your chin. So Ji-Sub talks about how free and easy woman would feel in wire-less bras, and concludes - "My Woman wears VIVIEN".

This is a country whose gender gap ranking tops the world's most deplorable. What's so surprising if some advertisement is sexist?

CX690 SIN-HKG 商務艙吃什麼

想回台北家、又想去香港，國泰就成了唯一選擇。

上次搭國泰回台北是2011年12月底，機票貴得離譜，600SGD有找的漲到快一千。

新加坡到香港那段是CX690，Boeing 777-300ER；香港到台北是CX408，Airbus 330-300。

年底機位大爆滿，新加坡到台北那段，許小臉被升等到商務艙(他是馬可波羅會員)。至於為什麼是我照了這些照片，因為~他不敢不把位置讓給他老婆 (我還是有稍為推拖一下就是了 :) )

CX690的商務艙是所謂的New Business Class，設計周到，座位寬敞。個人螢幕是15吋，AVOD隨選式視聽系統，另配有各種試聽媒體的連接器，可在個人螢幕上播放自己的影音檔案。此外亦有手機充電和USB插座。

我坐在右邊窗位，位置隱蔽，但還是逃不出四處走動的空服員的視線，照片就沒多照了。國泰網站有更多清楚的圖片和說明(點此)。

座位整體如下圖；角度因素，在機艙內是照不出這種全景的:

Source: Cathay Pacific 

食物的部分，嗯，新加坡出發的飛機，我一般沒什麼指望。

前餐:

主餐:

甜點和咖啡: 

咖啡就麻麻地，但比經濟艙咖啡好很多很多很多。

甜品是我非常不喜歡的 lemon meringue tart。對我來講這是一個沒有灰色地帶的食品；要做就是把它做到超級美味，不然它就是一樣吃不下去的東西。而國泰把這道甜點做得很隨便，檔次同香港的美心西餅。

最後一輪是巧克力，空少開了一盒讓乘客自己用手拿。那個巧克力是一個我沒印象的品牌，味道一般。

國泰商務艙的餐點，如同先前看到某位版友所說的，是"較精緻的經濟艙餐點"。下機後和許小臉核對，經濟艙的主餐和和商務餐疑似是一模一樣，只是經濟艙少了那些前餐跟甜點而已。

此外，對於經濟艙乘客而言，CX餐點總能帶來不斷的驚喜!三月中從台北飛首爾，晚餐長這樣:

Mar 12th 2012, CX420, TPE-SEL 

巧合的慰藉

當巧合在生活裡突兀的發生，我們會心一笑。

前些時候，搭地鐵上班的早晨，讀到Sandel 的Justice裡關於Unabomer ( Ted Kaczynski )，的那一段，主要是說這個哈佛(有念畢業)數學奇才，退隱山林後，藉由數十起炸彈攻擊行為，表達對於現代科技對人類社會的惡質影響的不滿。當晚我碰巧想聽 Mando Diao 的歌，滾了一下存在水管裡的曲目，聽到一首 "Killer Kaczynski" ，感覺很眼熟，查了一下，正是早上讀到的那個人。


Alain de Botton的書被我視為聖經之流。他的"Essays in Love"、"The Romantic Movement"堪稱人類愛情聖經，注意喔不是戀愛大全(不感興趣)，而是真真正正直視人心，抽絲剝繭的理論人在愛情之中的身心糾結，如果想問世間情為何物，我會說，不用浪費時間，看這幾本就對了。"哲學的慰藉" (The Consolations of Philosophy) 則是我從高中時候覬覦很久，但一直沒有機會買下來的書。現在想想還好當時沒買，買了也看不懂。

這本書連諸篇篇名都令人絞盡腦汁的過份，第四章是以蒙田(法國那個)的思想為主軸，談"inadequacy"。該章第2節討論身理和心理的衝突，認為身理對心理有絕對的影響力；那些大哲學家說靈魂多偉大啦、主宰我們的生命啦，但靈魂再偉大也不能遏止你放屁的欲望、不能制止你吃過飽的頭昏腦脹，試想，"若是柏拉圖得了羊癲瘋或中風，他還能怎麼從他高尚而博學的靈魂裡面得到幫助?"

過去這幾個月來，我嘗試了不同的生活習慣，有一陣子是發呆，最近這幾個月則是看書，感覺像回到中學時代那種求知若渴的年代，因知識而得到喜悅。可是這份喜悅，在我過去這個周末因原因不明的食物中毒而枯萎一半。過去幾天因為食物中毒，無時不刻想吐，看到電腦想吐，看到書本想吐，只希望能昏睡到康復為止；腦中除了希望腸胃不要再跟我過不去，再來就是迴盪著前兩天才讀到的關於蒙田論辯身心的內容。

當巧合在生活裡突兀的發生，有時我啞然失笑。