喝一杯良心咖啡

流行的東西，有時候有理由，有時候卻說不出個所以然來。

便利包的drip coffee在韓國有越來越夯的趨勢，有些做成茶包茶袋、有些用杯掛濾泡滴漏式，廠商盡出，五花八門。

"아름다운커피" (Beautiful Coffee)的 茶袋式咖啡，一小包約400 won

買了幾種不同品牌嚐鮮，老實說，我覺得這就是小孩子喝的玩意，一小包沖150ml味道就已經很淡了，香氣跟口感無法和其他方式做出來的咖啡相比，價位也不便宜，一小包約400~600 won不等，成本比自己煮咖啡或拿個漏斗來滴還貴得多，唯一好處就是方便而已。

這種咖啡的客源大概是"不太懂咖啡又想凸顯自己有品味不是喝三合一順道還可以省錢因為它比星巴克便宜"的年輕人吧。

這種動機無法長久，因此產品線不斷多樣化，包括研磨咖啡粉、速溶咖啡、還有非咖啡類產品如咖啡杯和巧克力等，各家廠商亦絞盡腦汁為產品增加附加價值，以增強產品優勢，如強調公平貿易、有機農栽培。

아름다운커피(Beautiful Coffee)經由"教育行銷"，把商業動機巧妙的轉變成公益行為，拍紀錄片、開講座、請鋼琴家和女演員宣導公平貿易，成功吸引不少粉絲；此種態勢之下，黑心的大廠雖不搞公平貿易，也不能落後於人，一向找李敏鎬這種大牌明星代言的Cantata(칸타타)，把產品做出了切割，罐裝和即溶咖啡繼續找俊男美女代言，濾泡咖啡就用回收紙作包裝盒、盒上印著大大的Organic。

Cantata的滴漏式咖啡，一小袋570won

念哪個系

從小就喜歡科學和數學的我，在高二時讀了文科，並義無反顧的只選了一個志願，進入歷史學系，最大的原因之一，是想解開"李約瑟的難題"("The Needham Question") - 古代中國人在科技上有很多貢獻，但為什麼現代科學和工業革命沒有在近代中國發生? 

這個困擾我多年的問題，在大一的某堂課上，老師的一句話讓我茅塞頓開；那句話聽起來非常的不偉大 - "因為李約瑟問了一個錯誤的問題，當然沒有答案。" 也許就是因為這句話非常的不偉大，我賭上了整個慘綠年少的苦思歲月是情何以堪。

自此下任何判斷之前，我會先想，這個判斷是下在一個合理(valid)的事情上嗎? 例如，當人們拿仁川機場唱衰桃園機場時，桃園機場很破、規畫很差云云，沒錯，每個例證都是事實，但是仁川機場在地理策略上的對手，是中國北方和日本大城市的機場，並非台桃，戰場已經不同，能有合理的比較嗎?  拿鄰近的香港機場，恐怕也無法做出有意義的比較；香港有相連的中國做為腹地，就算台桃規格等同香港機場，台桃也無法取代香港機場的位置。

所以我接著想，台桃之所以會是今日這般狀態，是否因為本來就沒有必要發展能香港機場或仁川機場一樣呢?  如果今天台桃需要非常好，但是它不夠好，我們才有批評的必要；如果它本來就不需要搞成仁川或香港機場的規模，那我們拿仁川和香港機場唱衰台桃，到底有什麼意義?

還有些言論水準實在是太低，我連談都不想談，例如尚達曼的"Taiwan Story"，說台灣人才外流嚴重，同時政策又不利外國人才進入，因此薪資低迷，不斷沉淪等等。這些全部是事實，但卻不一定是有因果關係的事實。例如，"台灣政策不利外國人才進入"，這本身就是一個沒有意義的論述，因為"利"或"不利"是靠需求來定義的。如果台灣沒有引進外國人才的必要，又有何"利"的必要?  台灣跟島國新加坡不同，台灣在人才方面自給自足，沒有全面引進外國人才的必要，此外，台灣在語言和文化上有其獨特性，不熟練中文的外國人本來就難以進入台灣職場，我相信這點台灣不是特例，因為大部份的國家皆是如此，要到某國順利就業，嫻熟該國語言是基本條件之一(不然我跟許小臉幹嘛要到第三國就業? 很簡單，他在台灣沒飯碗，我在韓國沒飯碗，就醬!)。

"台灣政策不利外國人才進入"這句話要成立，前提必須是台灣需要外國人才，如果根本就沒有這樣的前提，說這句話，就是在放屁，所以我說，尚達曼就是在放屁，他說屁話的原因不是因為他很笨，而是他的聽眾很笨 (然後就很多人對號入座了，包括台灣某些官員 - 拜託，有自信一點好嗎!)。他那番話邏輯錯亂到我不知從何談起，重點卻很簡單，就是為新加坡的多種族發展策略背書，讓人民相信持續開放引進外國人才能使新加坡蒸蒸日上。這個目的是沒錯的啦，新加坡本來就沒人才，不靠外國人它就會完蛋。只是，不知情的台灣媒體隨雞起舞，把重點放在台灣薪情很差所以人才不斷外流，然後從這個結論又推論出官商勾結、資方剝削等等；可是，這些東西哪個國家沒有?  

台灣薪資低迷這個論述是否成立還有疑問，畢竟台灣的購買力平價(Purchasing Power Parity)並不差；所以，如果我們要談"台灣薪資低迷"這件事，要從哪個角度談?  應該放在議程上的，到底又是什麼? 

有念哪個系可以得到這個問題的解答嗎? 

騎士范特西 ( Chivalry Fantasy )

上回到瑞典朋友家，看到他2歲多的瑞俄混血姪女Alicia，這個小孩有雙很美的藍色大眼睛、金色的捲髮，該打扮成小公主的年紀，卻穿著鬆垮的灰白條紋上衣配牛仔褲。

我不敢說瑞典有多少小孩是在不強調性別意識的環境長大，但像Alicia這樣被帶大的，絕對不是少數，也不是異類。

瑞典是全球性別差異和性別歧視最小的國家之一，他們的性別教育，是在上灌輸，由下培養；PhD朋友說，在瑞典修博士，一般都要上性別教育的課程，導正錯誤的性別觀念，例如不應該因為認為男生應該吃得比女生多，而多給男生較多份量的食物，以後為人師表，才能做正確典範。

也因此，在今天的Yahoo首頁的"新奇"頭條讀到我那低調的母校的研究("鐵達尼婦孺優先逃生 槍口逼的")，我會心一笑。完整的全文 Every man for himself - Gender, Norms and Survival in Maritime Disasters 可在此下載。

這個研究分析跨越三個世紀的18起船難，發現在這些船難裡，除了鐵達尼號，男人並沒有展現傳說中的"騎士精神"、婦孺並無因禮讓而獲得生存優勢、船長與船員也沒有展現捨己為人的精神。死傷特別慘重的船難裡，甚至可以發現獲救男女的比例相當懸殊，1914年的RMS Empress of Ireland船難，獲救女性的比例是11.3%，男性是40%、1928年的SS Vestris船難，獲救女性的比例是24.4%，男性是64.8%。而1911年的RMS Titanic，獲救女性的比例是73.3%，孩童是51.1%，男性是20.7%。在眾多船難中，鐵達尼號的"存活模式" ("survival pattern") 之所以有別於它，研究認為很可能是因船長下令"婦孺優先"(‘women and children first’)，並射擊不遵守命令的人。

這篇研究論文的收尾相當平實，亦沒有加入"船長應該捨己為人"、"男性應該展現騎士精神"這類的價值判斷。它總結道，原來人類在面臨生死攸關的情境之下，大家都是"自求多福" - ‘Every man for himself’。2012年年初的歌詩達協和號(Costa Concordia)船難裡，船長棄船落跑的行為，並非海難裡的特例，而是相當普遍的行為。

我認為這個研究很有瑞典特色，從糾正一個充滿"性別意識"的論述而起，最終歸結到，人性就是人性，何有男女之分。

我家還是我家

也許在我媽眼裡，我一直是個很不及格的女兒，但，個性這種事我沒有辦法扭曲。如果她願意聽我唱一首歌，那一定是羊毛衫的 Don't Blame Your Daughter.

我沒什麼值得讓她驕傲的東西，卻做了很多讓她傷心的事，直到那一天，雖然我不認為我媽把我嫁掉了，我媽還是我媽，我家還是我家，我還是讓她很失望，我沒有做給來賓觀看的兒時影片，沒有安排節目，沒有會場布置；播放的影片是姑姑前一晚上用韓國婚宴的側拍相片趕工做出來的，主持人是開飯前幾分鐘才"串供"的，至於會場布置，這點我比較站得住腳，一來不浪費資源，二來圓山飯店金龍廳已經很金光閃閃，不用錦上添花。

感謝我媽當初跑了十多家飯店，從晶華到W到艾美，現在想想，宴客選在圓山飯店顯然是個最適當的選擇；它是台北的地標、中式建築的風格相當有特色、菜色有辦桌fu、視野居高臨下，可一覽台北風光。因此，除了我們，也還有很多異國聯姻的宴客選在這裡。

金龍宴客廳內一景，很金光ㄒㄧㄢˋ ㄒㄧㄢˋ吧! 

桌子的擺設。合菜形式。有一個螢幕。

我的高中同學黃律師。要秀的是她手上送給長輩來賓的喜米和喜餅，有沒有台到底!!! 

(也比獨立包裝的西餅環保，哈哈)

這次的造型是請芸嘉幫忙。我2個月前才開始找，請到她算很有緣份 : )

在網上看了她的作品，很欣賞她做過的一些短髮造型，清新又清爽，不會流裡流氣。

我的韓服和在韓國穿的一樣(只是在台灣沒穿藍背心)，為了日後在照片上可以看出差別，我剪了平瀏海，後面做盤髮。除了耳環，沒有其他髮飾或首飾。

跟她語言不通的許媽(中)也很滿意她做的造型。

側面的盤髮是這樣。

小時候看大和和紀畫的"紐約美女"，讀到最後一集必掉眼淚，日本女生木乃花志乃跟美國老公丹尼結婚後，搭著船離開日本，前往美國，似乎一輩子都很難再回日本一趟。
每次離家的時候，我的心裡總有點不捨，我的手扶過那張用了快20年的書桌，慘綠年少時，我在上面打瞌睡口水流到書上；下樓後，巷子口那股悶濕氣味，熟悉到可以永久存在嗅覺裡面，隨嗅隨到。
現在，到了這份上，我還是沒有"紐約美女"的心境，也許是家人跟我太親了，不管怎樣，我還是我，我家還是我家。

20年後，這張照片的fu就會變成這樣吧。

My Korean Wedding

我的個性跟我爸很像，做事情總要先找到自己信服的理由；所以我們無黨無派，沒有宗教信仰，沒有強烈的民族認同，對於傳統或習俗一類事則半推半就。

法律上的婚姻關係對我而言可有可無，畢竟它不能保障什麼可貴的東西；沒有一紙證明，我們還是很有安全感。兩年半前登記結婚，是為了讓在韓國寫論文的生活方便得多；兩年半後的現在，把婚禮補上，是給雙方家庭一個交代。千萬年來，人類文明不斷演變，對"儀式"則有不變的信仰與依賴，也許，每個人的血液裡，都有那麼一點點薩蠻因子。

韓國婚禮相當形式化，一般是在專門舉辦婚禮的Wedding Hall一小時快閃結束，或是在飯店裡將儀式和宴客合一，時間為兩小時。我們選在飯店，由於是當天最後一場，飯店給我們3小時的時間(我們實際花了4個多小時)。

開場前，新娘會在宴客會場旁的"新婦待期室"("신부대기실")等著親友過來合照。韓國婚紗偏典雅、甜美風格，一般鮮少爆乳露背，相較台灣婚紗，比較沒看頭就是惹。(攝影師拍的照片要2個月才會完成，以下照片皆為親友側拍。)

這是當天的宴客菜單，因為我是台妹，飯店推薦中式Fusion的菜單。跟台灣非常不同的是韓國宴客是以人頭為主，預定時只要大概給個範圍(一般是加減30名)，結帳時實算實付，好處是沒有保證桌數的壓力，也不用替未出席的來賓付不必要的餐費。如果賓客超出預期，飯店食材不夠，則派發餐卷讓賓客自行到飯店的其他餐廳用餐；我是覺得很扯，但這種情況很常發生，韓國人一般不會認為多麼失禮。我們這個菜單一份是韓幣6,5000，打折後5萬多。

入場。

宣誓。

宣誓後，歌手獻唱。許小臉有位唱將級表妹，所以我們沒有另外請人，讓她登台演出。

隨後換穿韓服，上台點蠟燭和切蛋糕。最中間那根白色粗蠟燭會送給我們當紀念品，還蠻重的。

蛋糕是塑膠滴! 只有切下的那一個口兒是蛋糕，哈哈! 進場、宣誓、和雙方父母叩謝、點蠟燭和切蛋糕都結束之後，我們會一桌桌敬酒答謝。

巡桌之後，我們旋即被帶離宴客現場，前往"폐백"(漢字為"幣帛"，音Pyebaek)會場進行儀式；前往폐백時，用餐賓客也差不多準備離開，폐백只有雙方家庭和非常好的朋友會在現場觀禮，一般賓客並不參與。폐백並非必要流程，也蠻貴的，加上時間緊迫，很多韓國人不會"選購"這項服務。不過我是外國人，所以這個儀式顯得特別有意義。

進行폐백前，我們會先換上非常華麗的服裝，儀式助理會當場告知我們流程，並簡單演練。

和許爸許媽合影。폐백現場美輪美奐，許小臉和我的服飾相當華美，背景屏風的刺繡生動豔麗。

宴客地點是麻浦區Best Western Seoul Garden Hotel，蠻悠久的一間飯店，內部復古風格。宴客費用是1000多萬韓圜(190多人，主為許小臉親友)，其他開銷如攝影、婚紗租用等，約700多萬，總計恰和親友禮金相符。我們沒拍婚紗、沒去新婚旅行、沒有購置任何浮誇物品，比起當代首爾的新人，我們算是非常樸實的，花費相較在同等飯店宴客的新人少太多了。

比起1996年出版的Getting Married in Korea所描述的景況，當代韓國的婚禮是一場愈加富麗堂皇的秀。我們這樣的走台步、樂隊演奏、真人獻唱、點蠟燭切蛋糕只是基本款，在晚婚、少子化的現代韓國，結婚人口不斷減少，婚宴場所需仰賴"高級化"來維持生存，婚宴點子推陳出新，費用不斷上漲。

整場典禮走完，心裡有種幸福的感覺；自己難得美美的(人生第一次戴假睫毛耶，哈)、看到家人的笑容、許久未見的朋友從台港遠道而來、一切花費在掌控之中，沒有給家人帶來太大壓力。

最後分享我在韓國的婚禮籌備。最夯的地點是清潭洞，雖說名流雲集的清潭洞有種貴族色彩，其實也只是一分錢一分貨的原則。選好婚顧之後，婚紗、攝影、髮妝等會由婚顧安排妥當，婚禮前幾天去選婚紗即可。我們的婚紗是 ROSA SPOSA (로자스포사)，詳細圖文參考這裡和這裡，我很喜歡這家的風格，典雅又不失小小華麗。

髮妝的部分是 S休 ，這家常有影星出沒，態度略微高傲，不過幫我服務的造型師태훈(本人是個超級大型男!!!)、年輕漂亮的化妝師손희숙(兩人照片可見此: http://s-hue.co.kr/new_member) 都非常親切，給我的印象非常非常好。我的髮妝合共40萬圜，贈送許小臉簡單髮妝。S休的客人多是富裕家庭，全家一起來做造型，只預約新娘單妝髮的客人好像只有我 (難怪他們都沒有問我要不要喝現磨咖啡???!!!)。

我的婚顧阿珠媽名字不詳，她很少出現，都叫她的助手李秀真小姐出場，李小姐小時候住過南京，中文說得還行，在婚宴會場上幫了我們家很大的忙，讓我不會說韓文的親人感到很安心(如果對她有興趣的，可以跟我問她的連絡方式喔)。

很多朋友對我們的喜帖感到好奇，其實全部都是在Barunson Card線上訂做的! 只要輸入必要資訊，宴客現場的交通圖、內文，全部都會自動產生，很強大!