GSS 日記 - Tod's 名片夾 & 豆豆版男皮鞋

GSS (Great Singapore Sale) 從五月底開始，為期2個月。對於品牌選擇少、幣值又強硬的新加坡，這是個相當聰明的策略，也是唯一可能和購物天堂香港搶生意的方式。有別於鄰近國家如港韓始於7月的購物季，新加坡把購物季提早一個月，可以吸引在6月份就蠢蠢欲動的消費者和國際遊客，當然啦，錢沒花光的7月以後自然會轉移陣地到香港，但是新加坡已經先賺飽一個多月了。

過去幾年很奔波，每一兩年就要搬一次家，這個過程當然總不很順利，不但要花很多錢在"遷移"這件事，東西消失、遲到、毀壞等等也是一定會遇到的，在這種漂泊狀態下，我精簡衣物，對購物也逐漸感到厭倦，甚至有點噁心。

GSS開始的時候，我們還是很理智的，我知道我缺一個名片夾，許小臉該添一個新包、新皮帶、還有多多益善的襯衫和皮鞋，我們的眼睛就只盯著這些東西看，當然，有幾種店我們不會考慮，一是不符合我們身份地位的香奈兒和愛馬仕(許小臉目前的檔次僅限於它那個愛馬仕最便宜的對折名片夾)，二是韓國Logo為患的LV、Gucci、Burberry，三是在新加坡買就是冤大頭的某些美國品牌(Coach, Tory Burch, Kate Spade...etc)。把這些品牌挑掉，我們實在也沒幾家可以看。

也剛好，就在我們能選的幾家裡，發現不錯的折價好物。

第一個是我的Tod's 信封名片夾。售價280，打7折196新幣，約台幣4600。
容量不大，沒有厚度，大概能卡個10張左右，足矣。
顏色有深紫、淺咖、深藍，我們覺得這個桃粉色不會太年輕，也有點活潑，很適合上班穿著簡樸黯淡的我，哈哈(大部分時間我都穿長褲+襯衫~)。

包裝袋和收據單。購於高島屋，那家店員服務態度不錯。

名片夾，正背面。裡面只有一個空間，背面有兩個夾層。

我的照片比較暗，可參考 Tod's 官網照，但還是比實品亮了些。

Source

再來就是許小臉的鞋子。原價約700新幣，打7折，約台幣11K。
選的是有豆豆的款式，原因有三。一是許小臉第一次買Tod's 鞋，當然要試它的招牌豆豆；二，豆豆底比一般木頭底便宜約100新幣；三，豆豆底的鞋跟有Tod's 刻字，一般木頭鞋跟沒有。

許小臉的鞋是在位於Paragon的新加坡Tod's旗艦店買的，該店服務態度沒有高島屋的好，結帳的歐巴桑也沒有在提袋上綁緞帶。

紙袋和鞋盒:

附有棉質鞋袋:

鞋子俯瞰圖。正面看起來跟一般正式皮鞋一樣。

鞋面側邊印有T字；有點細節的側面設計沒有那麼正式，有年輕的感覺，符合許小臉年紀。

鞋跟印有Tod's字樣~

鞋底的豆豆們，共有95顆，顆顆~~~

Tod's鞋名不虛傳，好穿好看，在店裡我們看到很多韓國遊客買不停，我們也買到了全島最後一雙七號半。

21世紀韓勞流

我其實是一個很喜歡爆卦的人。無奈人越老變得越保守，只好敝帚自珍XD
但是呢，做我這行的人畢竟有種專長，就是把八卦、偏見這一類的東西包裝成學問。所以，所謂的好學之人，往往也是很八卦的人。這也就是為什麼我們系上的人，不論男女，聚餐都能聚到半夜之謂也。

周末經過烏節路伊勢丹 (Isetan) 百貨，看到原是門庭若市的鼎泰豐的位置，已被韓國麵包連鎖Paris Baguette取代。許小臉說，難怪最近聽到他們公司(某韓國銀行)的韓國員工在討論PB在新加坡招人的消息。

受到PB鳩佔鵲巢的刺激，我想聊一下21世紀的"韓勞流"。



上個世紀之前的韓勞流，成因和19世紀以降前往美澳的歐勞、華勞類似，21世紀的韓勞流則非如此。我認為有2個主要成因。

一是中產階級因感韓國生活壓力大，而舉家外移；這些中產父母沒有金庫，到了國外自然得勞動以維持生計，有些是自己做點小生意、開餐館，有些則是幫人打工。提到幫人打工，便和這第二個成因密不可分，那就是韓國企業的海外擴張。

韓國政府鼓勵企業擴張海外市場，一方面有民族主義的因素，主要則是經濟情勢所趨。韓國雖然風光的進入20-50俱樂部，但人口不到日本一半，內需市場成長有限，不擴張海外市場，最終便會坐以待斃，畢竟它可不像台灣；台灣仗著語言文化的優勢，睡個懶覺起來，還有西邊的半壁江山可以慢慢賞玩。

因此，韓國舉國上下，科技、工程、文化、美容、餐飲、時尚等，為了海外擴張，可是卯足全力。韓國在海外已有相當成就的領域主要在科技、工程、物流，科技和物流不用多說，在工程方面，韓商早已走遍全亞洲，特別是在新加坡，到處都可以看到韓國建商的工地，如GS E&C、現代、雙龍等；新加坡的 Marina Bay Sands (金沙酒店) 即是雙龍建設承建。軟實力方面，那些韓星韓劇啦大家都知道，較不出名但正在慢慢滲透的是進行已久的韓餐全球化，其它還有瑣瑣碎碎沒有特定niche market的生意，例如Paris Baguette。如果PB能夠成功，充其量就是因為新加坡的麵包太難吃了，END。

韓企不斷進行海外擴張，在語言文化上和當地居民有所隔閡，相應產生了一定的海外韓人的就業市場；由於一般高階職務皆由韓國外派員工擔任，在當地開出的職位便屬於基層職務。那些因各種因素滯留海外的韓國人，剛好可以填補這些空缺。可別小看這些空缺，現在韓國青年人失業狀況也不是開玩笑的，很多年輕人甚至特地從韓國過來卡這些位。

拿新加坡為來解釋比較快。這些缺可以分兩種，一種是一般的office job，可以吸引在韓國考不上好大學所以跑到新加坡念一些有的沒的的學校的畢業生，這些人家庭背景還算OK，所以在新加坡僅管念的也不是啥正規學校，一般韓企也會願意接受。附帶一提，這些人回到韓國自然是沒有競爭力的，也剛好因為新加坡總是有這些需要韓籍員工的韓企，他們可以在新加坡安安穩穩過小日子 - 許小臉辦公室的 local hire多是屬於這種例子。當然，講到這裡為止，都是在"企業"的階級，新加坡還有很多小型韓國公司，是專門依附在"韓企"的生意之下，例如為韓國海運公司提供物資的公司，他們每天的工作內容就是幫船員們準備船上要用的盥洗用具、衣物等，一語蔽之，就是"打雜"。我認識的一個韓國女生，中文系畢業連句中文都說不出口，人生就是在打混，都已經快30了，還是不願意面對現實，於是從韓國跑到新加坡來"打雜"，每個月一千塊新幣，話說，在韓國都已經很難找到新幣1千塊的工了，她還願意到新加坡打這種工，就是因為一到了國外，要怎麼跟家鄉父老吹都可以，總比待在韓國承受別人的歧視眼光來得強。所謂第二種缺，這個就比較敏感了，洗錢啦卡拉OK啦那一類的，可以自己想想啦。

21世紀的韓勞流，形成原因和前幾個世紀不同，並非出自於原鄉推力。20世紀的漢江奇蹟奠定了韓人得以出國發展的經濟基礎，不管是做小生意還是去讀書，都是出自自我意願。選擇移居國外的韓國中產家庭為海外韓企提供了勞力來源，同時，不斷進行海外擴張的韓企亦製造了海外韓人就業市場，兩者相輔相成，造就了21世紀的"韓勞流"。

把我的聽聞爆給水果日報他們肯定寫得出什麼"色慾新加坡"之類的東西。那些東西讓他們寫去吧，我還是敝帚自珍，把所見所聞，放在我自創的"韓勞流"大論述之下吧。


同場加映:

• 拙作 South Korean's Nanyang Dream - Probably a Beautiful Mistake
• Financial Times : Korea's KT seeks overseas expansion (April 16, 2012)

那年的紅燈籠

從大學畢業已經6年了。按照過去的如意算盤，現在差不多要從某間 Ivy League 博士班畢業，然後回母校任教。

但是，事與願違。博士班夢碎的時候，悶在棉被裡哭了好幾個月，喪氣到連畢業典禮都沒有參加，只是在下午參加了系上的撥穗。

畢業後的夏天，舊地重遊，一路從北京、山西、陝西然後到上海，再搭火車回到香港。在香港，朋友Sophie跟我提了一個工作機會，當時的我並不知道，這個機會改變了我一直以來想當然爾的人生旅途。香港的日子無比璀璨，在最璀璨的時光，遇到了許小臉，然後，就開始黯淡了下來(哈哈)。話說，我可是從來沒對小韓民國的人有過好感，也沒料到因為這樣的際遇，我的人生大逆轉，不但散盡家財(工作的錢全部都貢獻給維持遠距離關係)，還到韓國當了一年多與公婆同住的外籍新娘，受盡韓國社會的歧視與欺侮，非常悲壯。回望過去，有兩件事是我認為自己做得最正確的決定，第一是沒有因為許小臉的哀求而放棄去瑞典讀碩士的機會(我是瑞典的末代免學費留學生)，第二是不顧許家的意見，默默到了新加坡工作，抓住青春最後的尾巴，建立事業最後一條攻防線。也算幸運，到新加坡後的一年內，許小臉在新加坡找到工作，我們終於團圓。

生活在新加坡，固然有很多坑爹的破事，但它畢竟是我的復興基地，所以還是感念於心。留在韓國，下場便是跟公婆同住的失業人妻，身無分文、洗碗掃地、受制於人，最後跟夫家相看兩討厭。所幸在局勢演變到這種局面之前，先到新加坡自立門戶，以至於今還能逢年過節買個LV包讓許媽開心一下，訂個機票讓他們出國走走，相安無事。

因為新加坡不是我們的夢，每天都還是要合計合計，下一步怎麼走。再沒幾年就30而立，家人都老了，身體也倦了，有時候不禁擔心，我們的夢想呢? 還有機會實現嗎? 還有力氣實現嗎?

最近常常想起大學畢業後的那次旅行。在北京住的四合院旅社"紅燈籠"，除了某幾天到北京大學跟學弟妹參加活動，剩下的時間我就當個爺兒們，早晨起來，出門打飯，回四合院裡坐著乘涼，再出去觀光。四合院裡住著很多人，有個在大連教英文的澳洲人，逢人就抱怨他的教書人生多麼痛苦，有個在新竹教英文的美籍華人女生，我跟她在酷熱的8月去爬慕田峪長城，當年的我非常勇，40多度都不打傘不擦防曬。跟我最要好的，是一個加籍華裔女生Sandra，還有旅社老闆的姪子磊磊，一個畫圖和製作模型的專家；我們三個都是84年的，所以義結金蘭。Sandra後來到日本教書，我跟她在首爾和台北都見過面，磊磊我則是一直沒有機會見到，他曾經托旅社的台灣遊客把他做的坦克模型千里迢迢帶回台灣寄給我，也會不定時的寫信聊表近況，告訴我他要努力做出任何一個國家的廠商見了都會讚賞的模型。可是，我卻說不清楚，我現在在做的事情，要怎麼努力才能跟我的夢想連結在一起。

6年了，博士班連個影兒都沒有，還因為年紀、因為家庭，機會貌似越來越渺茫。失望之際，磊磊最近來信說，紅燈籠開了分店，在西四和新街口，慕田峪長城也開了家能住宿的餐館，房子是他爸爸和叔叔設計的，生意很好，歡迎我去看看。

在 TWG 城市週末茶的美妙香氣裡失算

2011年10月，金沙酒店TWG

自 TWG Tea 於2008開張以後，我很高興除了肉骨茶和亞坤KAYA醬，新加坡又多了一樣可以讓我用來送禮的土產。也因為服務和品質大勝當地其他品牌，它成為我非常喜愛的一家店，每當親友來訪，我一定帶他們到 TWG。

這兩三年TWG的店面不斷擴張，當它把高島屋裡的 Royal Copenhagen Tea Lounge 取代後，我開始感到不安；5月和香港友人再度造訪，它的招牌 scone 大幅縮水，下午茶套餐也不如以往讓人意猶未盡。

我想，以後我還會買它的產品，但不會想在店內用餐。

昨天經過 ION Orchard的 TWG，被新包裝茶品的香味吸引，買了5小罐城市週末茶。這系列的茶罐包裝精美，外盒還用一個立體燙金的紙套包著:

我們選了以卡撒布蘭卡、香港、新加坡、上海、還有杜拜為名的"週末茶":

每個城市週末茶的紙盒上，都有該茶品的沖泡說明，例如卡撒布蘭卡茶是5g茶配1.5公升的水，用95度的熱水沖泡2-3分鐘:

五個城市週末茶分別以綠茶、紅茶等基底，添加各種水果和花草，調配出各自的城市風情。

杜拜週末茶以綠茶為基底，配以各種野生的奇異花果，"清新如沙漠靜謐的夜晚，泡出令人耳目一新、變換多味的茶飲，重新敘寫這座夢幻成真之城"。
香港週末茶以綠茶為基底，配以大黃及各種花瓣，並添加太妃糖調香，"將這座摩登島嶼城市的激情詮釋得淋漓盡致"。
卡撒布蘭卡週末茶混合綠茶與紅茶，添以花果香氣和野生薄荷。
上海週末茶為綠茶，混和成熟的紅色果物、花瓣、和薄荷，製造出一種甜美又清新口感。
新加坡週末茶以紅茶為基底，添加紅色果實，以茴香和牛奶糖調香。

每小罐50g，30新幣；買5罐套裝120元，一罐24元:

隨手拿了一張2012年度的價目表，回家後發現，這些城市週末茶，每50g只要6.5新幣~7.5新幣不等。意思是說，每個茶罐都是我花了差不多18塊錢(台幣420)買來的:

仔細看，這些茶罐的圖樣還不是印上去的，而是用貼紙貼上去的。
我當場覺得買東西一向頗謹慎的我，犯了一個嚴重的低級錯誤。。。。。。。

結論是，擁有800多種茶品的TWG，會輪流推出各種新包裝來刺激買氣。不要一時被它精美的外包裝吸引。如果是自用，秤重買散裝的即可。

몰라控

"몰라" [mol-la]

動詞原型 : 모르다
意思:

1. do not know, do not understand       
2. have no experience, be ignorant of    
3. be unaware (of), be unconscious (of)      

例句:

1. "난 몰라 난 몰라 천번만번 말해줘도 몰라 몰라" (I don't know I don't know I don't know  跟我講千遍萬遍  我還是 don't know don't know~)
2. "너 없인 난 몰라 몰라 몰라 난 몰라 몰라 몰라 난 몰라 몰라 몰라요 " (Without you, I don't know don't know don't know I don't know don't know don't know I don't know don't know don't know~)
3. "몰라 몰라 몰라몰라몰라 하며 매일 그대만 그리죠" (I don't know don't know don't know don't know don't know every day I just dream of you)
4. 한국은 몰라 컨 이 많이 있습니다 (韓國有很多몰라控)

唱衰台灣

民國九十年代，大家都在"愛台灣"。"愛台灣"會紅不是沒有道理的，因為它幾乎是一個絕對政治正確的詞彙，還可以被輕易的置入在任何一種論述裡面。

民國一百年之際，曾經讓人聽到耳朵長繭的"愛台灣"，在物競天擇下開始沒落，取而代之的是社會上瀰漫的"唱衰台灣"之風。"唱衰台灣"形式多元，並沒有形成能將各種論述大一統在單一框架裡面的口號。

由於"唱衰台灣"成為社會普遍的意識型態，翻開報章雜誌，可以在各種言論裡發現它的芳蹤。

最近多元入學成績揭曉，媒體報導了誰誰誰棄台大選讀港大，因為"念港大比較可以培養世界觀"。念港大是否比較可以培養世界觀這點暫且不論，值得注意的是媒體會去報導這些事情的舉動。10年前我考大學時，當時已有很多同學棄台大出國念大學，可是都沒有媒體報導他們(除了馬家兩姊妹以外XD)。我並不覺得台灣過去這十年越來越多人出國念大學，教育部的數據可以證明這點，2001年辦理出國留學簽證的有32162名，2010年為33881。數據顯示留學人數並沒有顯著增加，但媒體的報導卻刻意製造出越來越多學生要出國念大學、培養國際觀這種錯誤印象，原因就是受到"唱衰台灣"意識型態的影響。

另一種"唱衰台灣"的戲碼是"韓國威脅論"，專挑韓國的某些優勢來以偏概全台灣的弱勢。講韓國三星怎樣威、台灣還在代工，卻不提韓國可憐兮兮的軟體產業，拿不出什麼像樣的品牌，台灣至少還有蒙恬、訊連科技、趨勢科技。講韓國大學生起薪是台灣大學生起薪的2.5倍，卻不提這只是某些產業比較下得出來的結果，而非整體薪情；事實上是，韓國不但已經形成了 "88萬世代" (韓幣88萬差不多是台幣22K，難兄難弟耶!)，多的是一堆蹲在家裡不願意出去找工作還每天要喝一杯星巴克的年輕人。

越來越多韓國大學畢業生找不到工作，打算出國當外勞(source)。韓國年輕人失業會造成的影響比台灣年輕人失業還嚴重，台灣人因語言之便，還能到中國尋找新天地，韓國人卻只能坐以待斃。

"唱衰台灣"到底是從何而來，我認為它並非刻意長他人志氣，更不代表台灣真有媒體塑造的那樣落敗。"唱衰台灣"呈現的是政治威權體系垮台之後，群龍無首時期的過渡現象 - 沒有人相信兩岸統一、也沒有人認為喊愛台灣就有飯吃，我們還在後ECFA之中論辯兩岸關係的出路，在各種可能的FTA架構中探索台灣的經濟生存。"唱衰台灣"的意識形態，是我們在充滿不確定感的各種挑戰中，所產生的危機意識、它能讓我們產生一種防衛機制，鞭策自己。

新加坡揪感心之平價好吃法國菜 Le Cuisson

所以說我喜歡看香港人寫的吃喝玩樂。

香港人不太文藝，卻也不太現實，感覺他們總能在兩個端點之間取得一種愉悅的平衡。

看他們談時尚、談旅遊，不用引經據典，寥寥數語便可引人入勝；他們亦神經敏銳，能不斷推陳出新。

"星洲踎檔仔 「半價」歎鵝肝"介紹了新加坡3家位於熟食中心(hawker centre)的檔舖。一家是在皇后鎮IKEA附近賣美式漢堡的 De Burg，這家我們慕名前去，味道是不錯，考慮到它偏高的價位(招牌漢堡約台幣450)，便不覺得它有什麼特別；此外，我們加點了要價1.5新幣的鹹蛋黃醬後，突然被告知價錢不是菜單上寫的1.5而是2.1，讓人感覺很不舒服。
另一家是中國城附近賣啤酒的，我對啤酒沒有太大偏好，加上新加坡菸酒價格離譜，目前沒有動機前往。
再來一家就是 Le Cuisson，號稱賣法式料理。我對正宗法國料理沒有研究，但也分辨得出眼前的東西好吃與否。Le Cuisson就是物超所值，讓人不管正不正宗，總是想再度光臨。

一般沙拉2塊，鴨胸沙拉5塊，我們選了經典鵝肝沙拉，10塊(台幣235)。鵝肝非常滑嫩~

這盤超級好吃的蘑菇奶油麵8元。8元!!!


蘑菇跟奶油醬放得一點都不含糊，上面還加了顆半熟的溏心蛋(我很外行，只能用7-11三明治的用語 XD)。不知道是不是號稱法式的pasta會這樣搞，至少我還沒在義式pasta餐廳吃過，倒是在韓國的法式餐廳 Paris Croissant 吃過加了poached egg的奶油麵 (圖左)。

麵體煮得恰到好處，份量還很多，想到8元的價錢，揪感心~~~

14元的安格斯牛排，據說是用低溫56℃烹調兩小時，上桌前用猛火煎香，所以肉體(好詭異的用詞)很嫩，肉色(還是很詭異)也很漂亮。比對前陣子特地跑去光顧的某家知名法國甜點餐廳賣的牛排又硬又薄又乾又貴，真是搥心肝(un ataque de corazón!)。

這個牛排份量也是很大，我跟許小臉吃了上述三樣就已經飽到不行。

Le Cuisson 位在 Bugis站附近 Block 269B，我們在周末去，門可羅雀，老闆和小幫手無聊的在玩iPad。隔壁賣燒鴨燒雞的卻大排長龍。這家店去年9月才開張，生意卻貌似有點做不下去了，老闆正考慮搬家或收掉，總之，5月底後它就會從原址消失(淚)。

夫婦節

5月21日是韓國的夫婦節(부부의날)。這是一個很新的紀念日，正式確立於2007年，宗旨是倡導良好夫妻關係，藉以避免因夫妻分手而導致的各種社會問題，如社會高齡化、青少年問題等。

日子選在21日，為"2合為1"之謂也。月份選在5月，則因5月已有兒童節、父母節、成人節，加上一個夫婦節，剛好可以將5月打造成一個完整的"家庭月"。這個想法最初是由一位全姓牧師所發起的。

我常覺得孔子看到當代韓國一定會很欣慰，因為這是一個到了21世紀還很君君臣臣父父子子的社會。我也覺得韓國基督教團體堪稱宗教團體楷模，總能適切的將某些基督教的倫理觀跟價值觀和社會的歷史基調相互結合，並愈加壯大。

在修身、齊家、治國、平天下的順序裡，家庭被視為"個人"與"國家"之間的連結點，如果家不齊，國自然就不治。可是，不論願意與否，家庭總是存在解體的可能，我們需要能夠將"個人"與"國家"直接連結在一起的論述與機制，來防範、解決因家庭解體所產生的社會問題。

可是，韓國畢竟還是一個保守的東亞國家，與其坦蕩蕩的大肆提出解決破碎家庭所產生的問題，它更依賴於不斷的加強宣導美滿家庭的重要性。這種作法有一種風險，就是當一個社會不斷灌輸人們什麼是"常態"，人們便很想當然爾的將和"常態"不一樣的東西視作"不正常"。講到這裡，大概不難理解為什麼韓國社會對於未婚女子、離婚女人、單親家庭仍舊存在著各種歧視。

對於"非常態家庭"的認識，正可補充這個社會向來闕如的將個人和國家社會直接產生連結的一種論述，同時可以化解社會上的許多偏見與歧視。只是，韓國還沒有到這分上，它連性別平等的門檻都還沒攀上去，還沒有安然度過女權提升後和父權社會間的衝突。韓國社會的夫妻關係還在演化當中，在"夫婦節"的光輝裡，慢慢醞釀。

食客天下

在新加坡韓人圈裡很紅的食客(식객)自助韓國BBQ在韓人雲集的Tanjong Pagar發家，繼而在另一個韓人聚落Novena開了2號店。有別於要排隊的1號店，2號店生意平平，就算是周末假日，都不見得能坐滿一半。大概是意識到了韓人市場的飽和，食客2011年底在中國城附近開了3號店。打入中國城的華人市場是非常成功的策略。目前中國城的自助餐廳多是屬於重慶麻辣鍋、東北涮涮鍋之類的餐廳，少有食客這樣的自助式燒烤；在環境的舒適度，也大勝擁擠嘈雜、要坐到馬路邊上的中國火鍋店。

食客店內一景。各個角落都設有一面大型電視，播放K-Pop。

坐位舒適。韓國餐廳比較大氣，店內一般都是設置4人座，不管你是一個人來還是4個人來，都能使用一樣的空間。這點我蠻欣賞的。

肉品區。有醃漬過的肉品，也有原味的肉品。

海鮮、蔬菜、沙拉。

醬料區。

介紹三層肉醬料的調製方法。

白飯和湯類。我去的那天的泡菜湯 ( "김치찌개"，gimchi jjigae，下圖)煮得不好，看顏色就知道不對勁。

熟食區有三種食品 : 烤肉、煎餅、還有中式蒸肉。

那個中式蒸肉(左下)比我預料中的好吃很多耶!

冷飲區。這個是之前兩家食客都沒有的(科科，不過我也不喝這些東西啦，沒差~)

食客3多了一個"Action Station"展示台，特定時段會有一個韓國小妹在那裡包紫菜捲和fusion口味的牛肉捲餅 (bulgogi burrito)。

韓國小妹包的紫菜捲和牛肉捲餅。

烤肉實況。順序是從沒有醃漬過的烤起。第二張圖是三層肉，我們拿來跟泡菜一起烤，自製泡菜三層肉；我很想加芝麻油和辣椒醬一起烤，但許小臉只愛吃原味泡菜烤出來的，他說這樣比較正宗~

比起食客1號店和2號店，3號店的環境、交通、和食品方面都進步很多。雖然沒有另兩家有的韓國素麵 ( "잔치국수", Janchi Guksu) 和 "食醯"  ("식혜"，Sikhye, 一種米釀成的飲料)，泡菜湯也煮得不好，整體上來說，還是食客3大勝。

食客3的地址是 291 NEW BRIDGE ROAD #01-01 ORIENTAL PLAZA 088756，地鐵Outram Park和China Town步行都很方便，出站走5分鐘就到了。

電話 6225 6964。價位如下:

因為靠這個爸很省錢

在新加坡，星巴克悄悄漲價50 cents (台幣12塊) 、巴士漲價，眾人靜默。各大電信商行之以久的來電顯示每月加收5塊多(台幣約120塊)大家付得理所當然。電信訊號經常人間蒸發、3G聊勝於無，消費者被剝削得無動於衷。巴士因不當行駛讓乘客撞到頭破血流生命垂危無人聞問，上了新聞頭條亦沒有民意代表或市民團體出來聲援 - 這是一個氣候熱到讓人發瘋，公民社會則冷漠到令人心寒的國家。

哈佛學者Sandel在暢銷的 Justice : What's the Right Thing to Do? 一書中認為，"公平正義"("justice")是人們用來衡量"價值"的標準；在一個正義的社會裡，人們必須要有很強的集體意識，而且必需要尋找出能夠讓人民關懷彼此、並為公眾利益奉獻的方法。

如果你同意Sandel的說法，那麼，新加坡就是一個沒有公民社會的國家、一個沒有公平正義可言的社會。和發展程度相似的其他東亞經濟體比較，尤其明顯。香港九巴漲價幾毫子，輿論就要罵翻、民意代表帶上一批人馬到政府總部抗議；台灣便利商店咖啡漲價5元，政府一律開罰，上至千餘萬台幣；中華電信被批網路龜速收費高、推出99元色情過濾軟體則被民意代表說"連99元都要賺"。韓國社會的示威抗議更不勝枚舉；2011年推出的旗艦版辛拉麵 - 辛拉麵 Black (신라면 블랙) - 則因被公平貿易委員會認定為廣告不實，被處以1.55億韓圜罰款。

有次和一位新加坡的中小企業老闆聊天，提到新加坡政府偏好用引起民眾恐懼的方式傳達訊息，例如預防登革熱的廣告，在地鐵車廂上是一個又大又噁的蚊子的照片，蚊子腿上的毛和白斑還特別明顯(跟我一樣用過台灣末代統一教科書的一定都清楚記得國中生物課本上那個可怕的蒼蠅複眼吧，就是那種噁fu!)，預防流感的宣傳海報內容是一堆黏在一起的超級噁的感冒病毒噴灑在人體上的示意圖。他認為這是因為新加坡人種繁多，沒有共同的文化背景，幽默感也不盡相同，只有直白的"恐懼"才是共通語言。

也許我們無法太"苛責"新加坡。這個國家還年輕，成立不到半個世紀，自然不足以形成具有共識的公民社會。一個沒有公民社會的國家，自然也不會出現對於公平正義這種形而上的理想的追求。生存對於新加坡人來講，還僅停留在最底層的物質追求。

物以類聚。臉書共同創辦人之一Eduardo Saverin，因避稅考量，在臉書IPO之前，放棄了美國爸爸，全面擁抱"新加坡人"的身分。對他來講，當新加坡人有夠方便，沒有公民責任、不用民胞物與，ㄒㄧㄡˇ 擱大碗。

Sexism Works

You might have witnessed a recent trend in Korea's advertising - male endorsing female products and vice versa - in a way that's never been done before.

SHINee (샤이니) is not the first boy group that endorses young girl's cosmetic brand, for boy groups are often used to encourage purchase intention through giving away idol souvenirs when customer make certain amount of purchase. But as far as I understand, SHINee is the first boy group that endorses with themselves appearing as the end user of the products.

SHINee endorsing Etude House's
Tinted Lip Balm (Source)

SHINee members testing and applying lip stick for
each other (Source)

No longer soccer hero Park Ji-Sung (박지성), Yoo In-na (유인나) became the protagonist for Gillette CF in 2011.

Ah-ha, this is classic. So Ji-Sub (소지섭) for VIVIEN - a renown bra brand.

Source

I tried generalizing this advertising trend, but I realized I just couldn't. Because there's nothing to generalize - gender bending? No, not really. Except that SHINee uses the cosmetics themselves, Yoo In-Na does not uses the razor on her plastic face and the VIVIEN bra is definitely not for So Ji-Sub.

One thing for sure is that this trend is nothing else than just a new technique for advertising; it creates new topics for discussion, enhancing brand awareness.

However, I believe this trend is unique to Korea. Yoo In-Na's Gillette CF is titled "A Virtual Date with Yoo In-Na", inviting audience to fantasize about Yoo In-Na (in sexy oversize shirt) shaving gently on your chin. So Ji-Sub talks about how free and easy woman would feel in wire-less bras, and concludes - "My Woman wears VIVIEN".

This is a country whose gender gap ranking tops the world's most deplorable. What's so surprising if some advertisement is sexist?

CX690 SIN-HKG 商務艙吃什麼

想回台北家、又想去香港，國泰就成了唯一選擇。

上次搭國泰回台北是2011年12月底，機票貴得離譜，600SGD有找的漲到快一千。

新加坡到香港那段是CX690，Boeing 777-300ER；香港到台北是CX408，Airbus 330-300。

年底機位大爆滿，新加坡到台北那段，許小臉被升等到商務艙(他是馬可波羅會員)。至於為什麼是我照了這些照片，因為~他不敢不把位置讓給他老婆 (我還是有稍為推拖一下就是了 :) )

CX690的商務艙是所謂的New Business Class，設計周到，座位寬敞。個人螢幕是15吋，AVOD隨選式視聽系統，另配有各種試聽媒體的連接器，可在個人螢幕上播放自己的影音檔案。此外亦有手機充電和USB插座。

我坐在右邊窗位，位置隱蔽，但還是逃不出四處走動的空服員的視線，照片就沒多照了。國泰網站有更多清楚的圖片和說明(點此)。

座位整體如下圖；角度因素，在機艙內是照不出這種全景的:

Source: Cathay Pacific 

食物的部分，嗯，新加坡出發的飛機，我一般沒什麼指望。

前餐:

主餐:

甜點和咖啡: 

咖啡就麻麻地，但比經濟艙咖啡好很多很多很多。

甜品是我非常不喜歡的 lemon meringue tart。對我來講這是一個沒有灰色地帶的食品；要做就是把它做到超級美味，不然它就是一樣吃不下去的東西。而國泰把這道甜點做得很隨便，檔次同香港的美心西餅。

最後一輪是巧克力，空少開了一盒讓乘客自己用手拿。那個巧克力是一個我沒印象的品牌，味道一般。

國泰商務艙的餐點，如同先前看到某位版友所說的，是"較精緻的經濟艙餐點"。下機後和許小臉核對，經濟艙的主餐和和商務餐疑似是一模一樣，只是經濟艙少了那些前餐跟甜點而已。

此外，對於經濟艙乘客而言，CX餐點總能帶來不斷的驚喜!三月中從台北飛首爾，晚餐長這樣:

Mar 12th 2012, CX420, TPE-SEL 

巧合的慰藉

當巧合在生活裡突兀的發生，我們會心一笑。

前些時候，搭地鐵上班的早晨，讀到Sandel 的Justice裡關於Unabomer ( Ted Kaczynski )，的那一段，主要是說這個哈佛(有念畢業)數學奇才，退隱山林後，藉由數十起炸彈攻擊行為，表達對於現代科技對人類社會的惡質影響的不滿。當晚我碰巧想聽 Mando Diao 的歌，滾了一下存在水管裡的曲目，聽到一首 "Killer Kaczynski" ，感覺很眼熟，查了一下，正是早上讀到的那個人。


Alain de Botton的書被我視為聖經之流。他的"Essays in Love"、"The Romantic Movement"堪稱人類愛情聖經，注意喔不是戀愛大全(不感興趣)，而是真真正正直視人心，抽絲剝繭的理論人在愛情之中的身心糾結，如果想問世間情為何物，我會說，不用浪費時間，看這幾本就對了。"哲學的慰藉" (The Consolations of Philosophy) 則是我從高中時候覬覦很久，但一直沒有機會買下來的書。現在想想還好當時沒買，買了也看不懂。

這本書連諸篇篇名都令人絞盡腦汁的過份，第四章是以蒙田(法國那個)的思想為主軸，談"inadequacy"。該章第2節討論身理和心理的衝突，認為身理對心理有絕對的影響力；那些大哲學家說靈魂多偉大啦、主宰我們的生命啦，但靈魂再偉大也不能遏止你放屁的欲望、不能制止你吃過飽的頭昏腦脹，試想，"若是柏拉圖得了羊癲瘋或中風，他還能怎麼從他高尚而博學的靈魂裡面得到幫助?"

過去這幾個月來，我嘗試了不同的生活習慣，有一陣子是發呆，最近這幾個月則是看書，感覺像回到中學時代那種求知若渴的年代，因知識而得到喜悅。可是這份喜悅，在我過去這個周末因原因不明的食物中毒而枯萎一半。過去幾天因為食物中毒，無時不刻想吐，看到電腦想吐，看到書本想吐，只希望能昏睡到康復為止；腦中除了希望腸胃不要再跟我過不去，再來就是迴盪著前兩天才讀到的關於蒙田論辯身心的內容。

當巧合在生活裡突兀的發生，有時我啞然失笑。

喝一杯良心咖啡

流行的東西，有時候有理由，有時候卻說不出個所以然來。

便利包的drip coffee在韓國有越來越夯的趨勢，有些做成茶包茶袋、有些用杯掛濾泡滴漏式，廠商盡出，五花八門。

"아름다운커피" (Beautiful Coffee)的 茶袋式咖啡，一小包約400 won

買了幾種不同品牌嚐鮮，老實說，我覺得這就是小孩子喝的玩意，一小包沖150ml味道就已經很淡了，香氣跟口感無法和其他方式做出來的咖啡相比，價位也不便宜，一小包約400~600 won不等，成本比自己煮咖啡或拿個漏斗來滴還貴得多，唯一好處就是方便而已。

這種咖啡的客源大概是"不太懂咖啡又想凸顯自己有品味不是喝三合一順道還可以省錢因為它比星巴克便宜"的年輕人吧。

這種動機無法長久，因此產品線不斷多樣化，包括研磨咖啡粉、速溶咖啡、還有非咖啡類產品如咖啡杯和巧克力等，各家廠商亦絞盡腦汁為產品增加附加價值，以增強產品優勢，如強調公平貿易、有機農栽培。

아름다운커피(Beautiful Coffee)經由"教育行銷"，把商業動機巧妙的轉變成公益行為，拍紀錄片、開講座、請鋼琴家和女演員宣導公平貿易，成功吸引不少粉絲；此種態勢之下，黑心的大廠雖不搞公平貿易，也不能落後於人，一向找李敏鎬這種大牌明星代言的Cantata(칸타타)，把產品做出了切割，罐裝和即溶咖啡繼續找俊男美女代言，濾泡咖啡就用回收紙作包裝盒、盒上印著大大的Organic。

Cantata的滴漏式咖啡，一小袋570won

念哪個系

從小就喜歡科學和數學的我，在高二時讀了文科，並義無反顧的只選了一個志願，進入歷史學系，最大的原因之一，是想解開"李約瑟的難題"("The Needham Question") - 古代中國人在科技上有很多貢獻，但為什麼現代科學和工業革命沒有在近代中國發生? 

這個困擾我多年的問題，在大一的某堂課上，老師的一句話讓我茅塞頓開；那句話聽起來非常的不偉大 - "因為李約瑟問了一個錯誤的問題，當然沒有答案。" 也許就是因為這句話非常的不偉大，我賭上了整個慘綠年少的苦思歲月是情何以堪。

自此下任何判斷之前，我會先想，這個判斷是下在一個合理(valid)的事情上嗎? 例如，當人們拿仁川機場唱衰桃園機場時，桃園機場很破、規畫很差云云，沒錯，每個例證都是事實，但是仁川機場在地理策略上的對手，是中國北方和日本大城市的機場，並非台桃，戰場已經不同，能有合理的比較嗎?  拿鄰近的香港機場，恐怕也無法做出有意義的比較；香港有相連的中國做為腹地，就算台桃規格等同香港機場，台桃也無法取代香港機場的位置。

所以我接著想，台桃之所以會是今日這般狀態，是否因為本來就沒有必要發展能香港機場或仁川機場一樣呢?  如果今天台桃需要非常好，但是它不夠好，我們才有批評的必要；如果它本來就不需要搞成仁川或香港機場的規模，那我們拿仁川和香港機場唱衰台桃，到底有什麼意義?

還有些言論水準實在是太低，我連談都不想談，例如尚達曼的"Taiwan Story"，說台灣人才外流嚴重，同時政策又不利外國人才進入，因此薪資低迷，不斷沉淪等等。這些全部是事實，但卻不一定是有因果關係的事實。例如，"台灣政策不利外國人才進入"，這本身就是一個沒有意義的論述，因為"利"或"不利"是靠需求來定義的。如果台灣沒有引進外國人才的必要，又有何"利"的必要?  台灣跟島國新加坡不同，台灣在人才方面自給自足，沒有全面引進外國人才的必要，此外，台灣在語言和文化上有其獨特性，不熟練中文的外國人本來就難以進入台灣職場，我相信這點台灣不是特例，因為大部份的國家皆是如此，要到某國順利就業，嫻熟該國語言是基本條件之一(不然我跟許小臉幹嘛要到第三國就業? 很簡單，他在台灣沒飯碗，我在韓國沒飯碗，就醬!)。

"台灣政策不利外國人才進入"這句話要成立，前提必須是台灣需要外國人才，如果根本就沒有這樣的前提，說這句話，就是在放屁，所以我說，尚達曼就是在放屁，他說屁話的原因不是因為他很笨，而是他的聽眾很笨 (然後就很多人對號入座了，包括台灣某些官員 - 拜託，有自信一點好嗎!)。他那番話邏輯錯亂到我不知從何談起，重點卻很簡單，就是為新加坡的多種族發展策略背書，讓人民相信持續開放引進外國人才能使新加坡蒸蒸日上。這個目的是沒錯的啦，新加坡本來就沒人才，不靠外國人它就會完蛋。只是，不知情的台灣媒體隨雞起舞，把重點放在台灣薪情很差所以人才不斷外流，然後從這個結論又推論出官商勾結、資方剝削等等；可是，這些東西哪個國家沒有?  

台灣薪資低迷這個論述是否成立還有疑問，畢竟台灣的購買力平價(Purchasing Power Parity)並不差；所以，如果我們要談"台灣薪資低迷"這件事，要從哪個角度談?  應該放在議程上的，到底又是什麼? 

有念哪個系可以得到這個問題的解答嗎? 

騎士范特西 ( Chivalry Fantasy )

上回到瑞典朋友家，看到他2歲多的瑞俄混血姪女Alicia，這個小孩有雙很美的藍色大眼睛、金色的捲髮，該打扮成小公主的年紀，卻穿著鬆垮的灰白條紋上衣配牛仔褲。

我不敢說瑞典有多少小孩是在不強調性別意識的環境長大，但像Alicia這樣被帶大的，絕對不是少數，也不是異類。

瑞典是全球性別差異和性別歧視最小的國家之一，他們的性別教育，是在上灌輸，由下培養；PhD朋友說，在瑞典修博士，一般都要上性別教育的課程，導正錯誤的性別觀念，例如不應該因為認為男生應該吃得比女生多，而多給男生較多份量的食物，以後為人師表，才能做正確典範。

也因此，在今天的Yahoo首頁的"新奇"頭條讀到我那低調的母校的研究("鐵達尼婦孺優先逃生 槍口逼的")，我會心一笑。完整的全文 Every man for himself - Gender, Norms and Survival in Maritime Disasters 可在此下載。

這個研究分析跨越三個世紀的18起船難，發現在這些船難裡，除了鐵達尼號，男人並沒有展現傳說中的"騎士精神"、婦孺並無因禮讓而獲得生存優勢、船長與船員也沒有展現捨己為人的精神。死傷特別慘重的船難裡，甚至可以發現獲救男女的比例相當懸殊，1914年的RMS Empress of Ireland船難，獲救女性的比例是11.3%，男性是40%、1928年的SS Vestris船難，獲救女性的比例是24.4%，男性是64.8%。而1911年的RMS Titanic，獲救女性的比例是73.3%，孩童是51.1%，男性是20.7%。在眾多船難中，鐵達尼號的"存活模式" ("survival pattern") 之所以有別於它，研究認為很可能是因船長下令"婦孺優先"(‘women and children first’)，並射擊不遵守命令的人。

這篇研究論文的收尾相當平實，亦沒有加入"船長應該捨己為人"、"男性應該展現騎士精神"這類的價值判斷。它總結道，原來人類在面臨生死攸關的情境之下，大家都是"自求多福" - ‘Every man for himself’。2012年年初的歌詩達協和號(Costa Concordia)船難裡，船長棄船落跑的行為，並非海難裡的特例，而是相當普遍的行為。

我認為這個研究很有瑞典特色，從糾正一個充滿"性別意識"的論述而起，最終歸結到，人性就是人性，何有男女之分。